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Si terrà Domenica 12 agosto 2007 a Caraglio (Cuneo) , nella centrale piazza don Ramazzina, il Primo Festival della Trota della Valle Grana.
Questa manifestazione nasce, nel ricordo dei tempi in cui la trota della Valle Grana era un buon motivo per una gita a sfondo gastronomico. Con l'intenzione di rinverdire questa specialità , saranno presenti vari punti di interesse, con l'esposizione di acquari in cui si potrà osservare il ciclo vitale della trota , un laghetto in cui i bambini potranno provare la pesca "simulata" e si svolgeranno dimostrazioni delle varie tecniche sotto la guida di esperti delle società di pesca sportiva locali ( S.P.S. Caragliese e S.P.S. Valle Grana ), una mostra di tabelle esplicative sulla fauna ittica di acqua dolce dell'Associazione Pesca Ambiente di Fossano, delle postazioni di assaggio o degustazione di trota della Valle Grana (offerte dalle troticolture locali: Lice Sandra e Bernardino Lerda di Valgrana) con ottimo pane di Caraglio prodotto dal panificio Milone.
Verranno infatti appositamente a Caraglio degli specialisti della trota cotta su pietra, reduci della Sagra della Trota di Penango (Asti). E' stata richiesta la collaborazione del Settore Tutela Fauna, Caccia e Pesca della Provincia di Cuneo e Ufficio Pesca e Acquacoltura della Regione Piemonte la quale sta sviluppando un progetto promozionale e valorizzativo proprio in questo settore. Inoltre i ristoranti aderenti all’Associazione Albergatori e Ristoratori della valle Grana proporranno, dal 05/08 al 13/08 l’inserimento di una specialità con trota della Valle Grana nei loro menù. Nell'ambito di tale manifestazione verrà distribuito una piccola raccolta di ricette a base di trota e sarà presente un banco sul quale i bambini si potranno cimentare nel disegno a tema "la trota della Valle Grana". La miglior opera sarà oggetto del manifesto della prossima edizione del Festival. Testimonial della manifestazione sarà il pluricampione di pesca sportiva Adriano Rosso di Caraglio.
Orario manifestazione : matt. 10.00 – 12.00 pom. 16.00 –19.00 Info : Associazione Insieme per Caraglio tel. 0171 619816 - luciopercaraglio@libero.it Infor. per ristoranti: Associazione Insieme per Caraglio tel. 0171 619816 - luciopercaraglio@libero.it
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